Насичені та ненасичені жири

Що таке жирні кислоти?

Жирні кислоти – це органічні сполуки, які не виробляються людським організмом. Можна поповнити їх запаси, вживаючи натуральні тваринні, рослинні жири. Речовини мають нерозгалужений ланцюг з парною кількістю атомів вуглецю. За хімічною структурою діляться на групи: насичені, ненасичені. Для насичених характерні ординарні зв'язки між атомами карбону. У молекулах ненасичених – подвійні зв'язки. Залежно від кількості подвійних зв'язків, ненасичені жирні кислоти бувають: мононенасичені (одна), поліненасичені (кілька)....

Що таке поліненасичені жирні кислоти?

Поліненасичені (незамінні) жирні кислоти, ПНЖК – це органічні сполуки, які мають високу харчову цінність. Основними джерелами корисних сполук є: жир скумбрія, лосось, тунець, лляне масло. Кислоти є в оливковому, вершковому, тваринному жирі. Природно, що для бодібілдерів недостатньо просто вживати корисні речовини у вигляді їжі. При дотриманні високобілкової дієти важко вносити зміни в раціон. Для отримання поліненасичених жирних кислот в потрібній кількості потрібно приймати спеціальні препарати.

Жирні кислоти в спортивному харчуванні застосовуються досить часто. Більшість спортсменів вживають лінолеву, арахідонову кислоту, вітаміни жиророзчинної групи (Е, А, Д, К). Залежно від місця розташування карбонових зв'язків, кислоти поділяють на: жирні кислоти омега-3, омега-6.

Функції незамінних жирних кислот:

• беруть участь у процесі метаболізму;
• виводять поганий холестерин;
• будівельний матеріал для оболонок клітин мозку, периферичних нервів;
• беруть участь у відновленні тканин організму;
• впливають на роботу мозку, зорового нерву;
• використовуються для профілактики хвороби Альцгеймера, серцево-судинних патологій, захворювань очей.

Особливості мононенасичених жирних кислот

Органічні сполуки характеризуються наявністю одного подвійного вуглецевого зв'язку. При зміні температури вони змінюють свою структуру, стійкі до окислення. До МНЖК відносять: олеїнову, пальмітолеїнову, мірістолеїнову, ацетерукову кислоти. Речовини можуть вироблятися в організмі з вуглеводів.

Де містяться мононенасичені жирні кислоти? У таких продуктах харчування: фундук, мигдаль, кеш'ю, фісташки, авокадо.

Корисні властивості МНЖК:

• стимулюють виділення жовчі;
• захищають печінку від токсинів;
• впливають на імунітет;
• спалюють зайвий жир;
• уповільнюють розвиток злоякісних пухлин;
• покращують стан шкіри;
• беруть участь в синтезі колагену, гіалуронової кислоти.

Купити жирні кислоти в Інтернет-магазині Protein-Sport

Інтернет-магазин спортивного харчування «Протеїн-Спорт» запрошує в каталог добавок для активного довголіття. Тут можна купити жирні кислоти за низькими цінами. Ми працюємо з перевіреними марками, а саме: Olimp, GNC, MyProtein, VP Lab, OstroVit. Добавки продаються у зручній формі капсул. Ми відправимо замовлення кур'єрською доставкою по Україні. Отримати препарати можна в Києві, Вінниці, Житомирі, Львові, Харкові.