Протеїни | Білки

Протеїн – що це?

Протеїн – це білок, з якого складаються всі живі організми. Багато білків є в м'язовій тканині людини. Ці високомолекулярні речовини – результат з'єднання альфа амінокислот в один ланцюжок за допомогою пептидного зв'язку. У молекулах протеїну міститься азот.

Білок виконує такі основні функції:

• каталізатора – прискорює різні процеси в тілі;
• регулятора – впливає на секрецію гормонів;
• транспортну – сприяє поширенню кисню по тканинах;
• захисну – бере участь в роботі імунної системи.

У яких продуктах харчування міститься протеїн?

Джерелами протеїну є більшість продуктів тваринного походження: молоко, сир, яйця, м'ясо, інші молочні продукти. Білки містяться в рибі, морепродуктах, птиці. Якщо хочете поповнити запаси білка за рахунок рослинної їжі, їжте бобові – горох, квасолю, злаки, горіхи.

Отже, ми з'ясували, що таке протеїн і в яких продуктах він міститься, тепер детальніше розповімо про види протеїну для бодібілдерів.

Види протеїну в спортивному харчуванні. Який протеїн краще?

Для отримання рельєфних м'язів недостатньо дотримуватися білкової дієти, займатися виснажливими тренуваннями. Спортсменам необхідно приймати протеїн в якості добавки до звичайної їжі.

Залежно від походження протеїн ділять на такі види:

• Яєчний – зручний у використанні, швидко засвоюється організмом спортсмена. У звичайних яйцях є багато білка, але жир, з якого складається жовток, може нашкодити печінці. Яєчний протеїн відрізняється високою якістю в порівнянні з іншими видами.
• Сироватковий – його роблять з молочної сироватки, що виділяється при виробництві сичужних сирів. Білки сироватки – імуноглобулін, лактальбумін, лактоглобулін швидко розщеплюються, добре засвоюються організмом. Є кілька різновидів сироваткового протеїну: ізолят, гідролізат, концентрат.
• Ізолят – чистий протеїн, в ньому не містяться вуглеводи, жири. Суха маса ізоляту виходить методом фільтрації, іонного обміну.
• Гідролізат – швидко засвоюваний чистий білок. Вважається найдорожчим за ціною. Виробляється в процесі гідролізу – розділення молекул білка на фрагменти.
• Концентрат – доступний за вартістю продукт, що містить 60-90% білка. У порівнянні з іншими концентрат вважається менш чистим.
• М'ясний – багатий білком, незамінними амінокислотами.
• Багатокомпонентний протеїн.
• Казеїновий – повільно засвоюваний, створений на основі білка казеїну.

Даний перелік далеко не повний, оскільки різновидів протеїну є дуже багато. Ми навели види, найбільш поширені в бодібілдингу.

Як правильно приймати протеїн?

Кількість протеїну, який потрібно приймати спортсмену, залежить від цілей в спорті, ваги спортсмена, а також від форми випуску добавки (порошок, капсули, рідина) і походження протеїну. Середня добова норма споживання білка для чоловіків становить 2 г на 1 кг ваги, якщо Ви хочете набрати м'язову масу, а якщо хочете схуднути або підтримувати вагу - 1,2-1,5 грама. Добова норма споживання білка для жінок - 1-1,5 г на 1 кг ваги, якщо Ваша мета – схуднути.

Сироватковий протеїн рекомендується приймати вранці, а також до і після тренування. 1 порція становить 30 грамів. Казеїн краще приймати перед сном. 1 порція становить 35 грамів. Якщо Ви вибрали яєчний протеїн, то його краще приймати по 30-35 грамів вранці, а також до і після занять спортом. Соєвий протеїн краще вживати між прийомами їжі і після тренування, рекомендована порція – 35 грамів.

Кожен виробник спортивного харчування вказує на упаковці як пити протеїн і яка рекомендована разова порція прийому добавки. Обов'язково ознайомтеся з рекомендаціями виробника перед прийомом Вашої добавки.

Переваги прийому протеїнових добавок

У порівнянні з природними джерелами білка, добавки протеїну мають такі плюси:

• більш доступні за ціною, ніж м'ясо;
• простота прийому, приготування;
• швидко засвоюються.

Купити протеїн в онлайн-магазині Протеїн-Спорт

Онлайн-магазин спортивного харчування «Протеїн-Спорт» пропонує широкий вибір добавок на основі протеїну. Ви можете купити протеїн за найкращою ціною. Бодібілдери зможуть замовити яєчний, сироватковий, казеїновий, м'ясний протеїн. Співпрацюємо з перевіреними виробниками – такими, як Optimum Nutrition, Nutrabolics, Pro Nutrition, Ultimate Nutrition, Rovita.

Ми співпрацюємо зі службами доставки по Україні. Ви отримаєте свої замовлення в будь-якому місті країни: Київ, Луцьк, Дніпро, Вінниця, Житомир, Харків.